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2017er Mission Steillage "Dritte Mission" Spätburgunder trocken

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Produktinformationen "2017er Mission Steillage "Dritte Mission" Spätburgunder trocken"

Herzblut, Ertragsreduzierung, volle Frucht,
Intensität trotz mildem Alkoholgehalt sind die schlagenden Argumente
für unsere DRITTE MISSION!

Die Maische wurde mit wilden Hefen spontan angegoren (Maischestandzeit 16 Tage).
Nach der Gärung wurde die Maische mit einer typischen Spätburgunderhefe überimpft.
Vor der Umlagerung in große und kleine Holzfässer fand ein biologischer Säureabbau im Stahltank statt.
In den Holzfässern lag der Wein auf der Feinhefe um sich zu entwickeln.


 

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Weitere Informationen

Bezeichnung:2017er Mission Steillage "Dritte Mission" Spätburgunder trocken
Jahrgang:

2017

Rebsorte:Spätburgunder
Qualitätsstufe:Qualitätswein
Trinktemperatur:16-18°
Alkohol:12 % vol.


Allergenhinweise

Enthält Sulfite

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