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Reh-Paté

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Inhalt: 110 Gramm

Grundpreis:

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Produktinformationen "Reh-Paté"

In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt. Der Spitzenkoch aus Frankreich praktiziert eine hoch aromatische Naturküche, die auf selbst gesammelten Wildpflanzen und erstklassigen regionalen Produkten basiert. Sein Restaurant in Sinzig, einem romantischen Städtchen an der Mündung der Ahr in den Rhein, ist ein Geheimtipp für Gourmets.

Verwendungstipp: mit Waldpilzsalat

Zutaten:

• Rehfleisch (33 %)
• Schweinefleisch
• Kalbfleisch
Eier
• Schalotten
Semmelmehl (enthält Gluten)
• Tannenspitzen (1,5 %)
• Waldmeister
• Nitritpökelsalz
• Meersalz
• Knoblauch
• Zucker
Selleriegrün
• Knoblauch
• Schwarzer Pfeffer

Hersteller: Restaurant VIEUX SINZIG, 53489 Sinzig

 

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