Zurück
Vor

Meine Wildpflanzenküche

34,90 € *
 

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Inhalt: 1 Stück

Grundpreis:

34,90 € * / 1 Stück

 
 
 
  • Auf den Merkzettel
  • Artikel weiterempfehlen


 
 

Produktinformationen "Meine Wildpflanzenküche"

100 Rezepte von Jean-Marie Dumaine Die Wildkräuter und Wildpflanzen, die uns die Natur rund ums Jahr in verschwenderischer Fülle bietet, eignen sich zu weit mehr als dem herkömmlichen Salat oder Wildspinat. Welches Feuerwerk an kräftigen, intensiven Aromen und vielfältigen Geschmacksnuancen sie auf Teller und Gaumen entfalten können, zeigen die 100 Rezepte des kreativen Wildkräuterkochs und Tüftlers Jean-Marie Dumaine. Seit rund zwanzig Jahren hat er sich mit Leib und Seele der Wildpflanzenküche verschrieben und sich damit in seinem Restaurant Vieux Sinzig in Sinzig bei Bonn und weit über die Region hinaus einen Namen gemacht.

Geordnet nach den Jahreszeiten präsentiert er 100 außergewöhnliche Gourmetrezepte, die durch den gekonnten Einsatz von Wildkräutern und Wildpflanzen ihre ungewöhnliche Note erhalten. Die verwendeten Pflanzen finden sich überall in unseren Breiten. Die Kunst besteht darin, durch die dem entsprechenden Kraut genau angemessene Verarbeitung - frisch verwendet oder getrocknet, nur kurz erwärmt oder lange mitgeschmort, geröstete Samen oder eingelegt in Öl - sein Geschmackspotenzial optimal zu entfalten. Zu jeder Pflanze gibt es einen praktischen Tipp zum Sammeln und Ernten, zu ihrer besonderen Eignung für die Küche und ihrer Verwendung. 100 verführerische Rezepte für Feinschmecker, von Andreas Thumm gekonnt ins Bild gesetzt.

2006 wurde dieses Buch von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. mit einer Silbermedaille ausgezeichnet!

 

Weiterführende Links zu "Meine Wildpflanzenküche"

Weitere Artikel von Vieux Sinzig
 
 
Wildkräuter-Pesto

6,30 € *

Meyer Näkel Rotwein us de la meng

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 * / 1 Liter)

10,80 € *

Enten-Paté

Inhalt: 250 Gramm (3,12 * / 100 Gramm)

7,80 € *

Walnuss-Tapenade

Inhalt: 110 Gramm (5,36 * / 100 Gramm)

5,90 € *

Dagernova Spätburgunder...

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 * / 1 Liter)

6,90 € *

Hotel Lochmühle Alltagsflucht

Inhalt: 1 Stück

279,00 € *

Spätburgunder feinherb

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 * / 1 Liter)

11,00 € *

Ahr Spätburgunder Weißherbst

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 * / 1 Liter)

6,50 € *

Dagernova Riesling Qualitätswein...

Inhalt: 0.75 Liter (9,49 * / 1 Liter)

7,12 € * Statt: 7,50 € *

Bad Neuenahr - Das Weltbad der...

17,90 € *

Ahrtaler Tresterbrand

Inhalt: 0.7 Liter (19,29 * / 1 Liter)

13,50 € *

Sommerrodelbahn 6-Fahrten oder...

ab 14,00 € *

Original Bad Neuenahrer Trinkglas

2,50 € *

Dagernova No. 1 Spätburgunder...

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 * / 1 Liter)

12,90 € *

Krupp Hotel Wertgutschein

Inhalt: 1 Stück

100,00 € *

Wald-Abenteuer Kinder Parcours

13,95 € *

Secco Maracuja

Inhalt: 0.75 Liter (8,40 * / 1 Liter)

6,30 € *

Blanc de Noir halbtrocken

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 * / 1 Liter)

7,50 € *

Giffels Goldener Anker...

Inhalt: 1 Stück

199,00 € *

Wald-Abenteuer Adventure...

24,95 € *

Trester vom Spätburgunder

Inhalt: 0.35 Liter (42,86 * / 1 Liter)

15,00 € *

Walporzheimer Klosterberg...

Inhalt: 0.75 Liter (17,60 * / 1 Liter)

13,20 € * Statt: 13,90 € *

Wald-Abenteuer Adventure...

19,95 € *

Buttergebäck 180g

Inhalt: 180 Gramm (3,89 * / 100 Gramm)

7,00 € *

Ahrweiler Klosterberg...

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 * / 1 Liter)

6,90 € *

Geflügelfond

Inhalt: 250 ml (3,04 * / 100 ml)

7,60 € *

Basilikum-Tomaten Meersalz

5,98 € *

Flöck

Inhalt: 0.7 Liter (25,71 * / 1 Liter)

18,00 € *

Wanderkarte AhrSteig - von...

7,95 € *

Kräuterfond

Inhalt: 250 ml (3,04 * / 100 ml)

7,60 € * Statt: 7,60 € *

Ahr Spätburgunder Signatur...

Inhalt: 0.75 Liter (18,93 * / 1 Liter)

14,20 € *

Präsentkorb Lucia

10,35 € *

Blankenheim Oberes Ahrtal -...

9,00 € *

Rinderfond

Inhalt: 250 ml (3,04 * / 100 ml)

7,60 € *

Ahr Grauburgunder Qualitätswein...

Inhalt: 0.75 Liter (12,53 * / 1 Liter)

9,40 € *

Neuenahrer Spätburgunder

Inhalt: 0.75 Liter (13,33 * / 1 Liter)

10,00 € *

Radwanderkarte - Ahr-Radweg

4,95 € *

Tannenspitzen-Gelée

Inhalt: 110 Gramm (5,00 * / 100 Gramm)

5,50 € *

Rosenthal Spätburgunder GG

Inhalt: 0.75 Liter (44,93 * / 1 Liter)

33,70 € *

Ahrlauf Panorama - Faltkarte

4,00 € *

Wildschwein-Paté

Inhalt: 250 Gramm (3,12 * / 100 Gramm)

7,80 € *

Fahrradverleih

ab 9,50 € *

Cuvèe J. J. Trocken

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 * / 1 Liter)

8,20 € *

Freizeitführer - Ahrweiler

4,95 € *