Ahr Spätburgunder Signatur Qualitätswein trocken

Produktinformationen "Ahr Spätburgunder Signatur Qualitätswein trocken"

Das Weingut besteht in der 4. Generation und die fünfte ist gesichert. Das Weingut verfolgt  konsequent den intigrierten Pflanzenschutz und arbeitet intensiv mit der Natur zusammen. Dauerbegrünung, Strohabdeckung und Bodenproben sind ein unbedingtes Muss. Mit seinen 15 Hektar Rebfläche gehört der Betrieb zu den Top-Weingütern der Ahr. 80 Prozent der Flaschen (Jahresproduktion 120.000 Flaschen) werden ab Hof verkauft. Im Keller wird nur ganz gesundes Lesegut verwendet. Nach der Gärung wird sofort der biologische Säureabbau eingeleitet. Der größte Anteil der Weine wird im Holzfaß ( Fuderfaß) ausgebaut. Die Spitzenlagen des Weingutes sind der Ahrweiler Ursulinengarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der direkt vor der Tür gelegene Heimersheimer Burggarten. Neben hervorragenden Weinen produziert die Familie Schäfer außerdem noch Sekte, Brände und Traubengelee.

Ahr Spätburgunder Signatur Qualitätswein trocken - Die Handschrift -

Ein hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format, deutliche Fruchtnote erinnernd an Cassis, Walderdbeere, schwarze Kirschen und Pflaumen. Die Frucht wird flankiert von dezenten Holznoten großer und kleiner Fässer.

Im Geschmack findet man Fleischige Noten und Anklänge von Schokolade, dazu immer wieder Kirsche. Feste Struktur, aber typisch Spätburgunder elegant und gut verpackt. Im Finale besitzt der Wein einen süßen Kern, aber dennoch Biss.


Erzeuger/Abfüller: Weingut und Weinquartier Burggarten, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

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Allergenhinweise

Enthält Sulfit